Voor de lekkerste streekproducten van België, moet je bij Foodbelgium zijn! + recept!

Hé sweets,

Hier ben ik weer, en vandaag is dat met een food blogpost! Wie het heerlijk vindt om te genieten van streekgebonden producten, moet zeker zo meteen verder lezen. Ik geef jullie vandaag wat meer uitleg over een aantal streekproducten en hun heilzame werking. Jullie weten dat ik ook graag eens aan de kook ga, dus heb ik één van de producten verwerkt in een dessertje waar jullie allemaal van zullen watertanden.

 

Het gezicht achter Foodbelgium, voorheen streekmarkt.be

Ik vertel jullie graag eerst wat meer over Bert die Foodbelgium uit de grond heeft gestampt. Altijd fijn om het gezicht te leren kennen achter het bedrijf.

Bert is 29, computerprogrammeur, komt uit Bilzen en noemt zichzelf een echte Bourgondiër. Enkele jaren geleden was hij op bezoek bij een blauwbessenbedrijf. Hij vond het zo jammer om zo een super streekproduct te zien waar veel te weinig mee gedaan werd. Vaak gebeurt het dat streekproducenten weinig of zelfs niet weten hoe ze hun product zichtbaar op de markt moeten brengen.

Na een marktonderzoek besloot hij zijn twee passies te combineren en te zorgen voor een platform op een webmarkt voor de streekproducenten. Zo lanceerde hij de website streekmarkt.be, nu Foodbelgium, waarbij een 40tal producenten over heel België zich aansloten.

Belangrijk voor hem is dat er achter de streekproducten een verhaal zit en ze niet te commercieel zijn.

Op de website kan je werkelijk alles vinden voor de échte lekkerbekken. Van alles qua beleg tot verwennerijen, dranken, suikerarm… Je moet het echt zelf gezien hebben. Ik begin alvast te watertanden!

Een applausje voor Bert graag!

 

 

 

 

 

 

 

De producten die ik mocht testen + hun heilzame werking

Vlierbloesem

Ik mocht een aantal producten testen die vlierbloesem bevatten ;

  • Vlierbloesemsiroop
  • Vliersiroop
  • Frisdrank met extract van vlierbloesem

Wat is er nu zo bijzonder aan? Wel de vlierbloesem bevatten tal van werkzame stoffen. Ze lossen diverse medische problemen op en ze doen jou ook gewoon lekker in je vel voelen. Het is werkzaam tegen griep, keelproblemen, verkoudheid, hooikoorts en noem maar op. Het verzacht de luchtwegen en verhoogt ook je weerstand. Een natuurlijk wondermiddeltje van moeder natuur zeg maar.

Ik ben er echt verlekkerd op. Het is lekker zoet en toepasbaar in vele drankjes of gerechten.

 

Bosbessen

Wat ik mocht testen met bosbessen ;

  • Siroop van bosbessen
  • Sap van bossen, eens met vruchtvlees en zonder

De producten met bosbessen komen allemaal van de producent Blueberry Fields. Zij zijn een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in verbouwen en ambachtelijk verwerken van bosbessen. In de zomermaanden kan je bij hen ook zelf komen plukken, genieten van een drankje en gerechtjes met bosbessen. Rond de boerderij kan je genieten van een mooie natuurwandeling.

Ikzelf ben gek op bosbessen dus heb ik de producten met veel plezier getest. Je proeft de versheid en de natuurlijke smaken. Heerlijk! De siroop is dan ook ideaal voor in de zomer je water, cocktails, yoghurt,…te verrijken. Het sap is dan ook weer ideaal om mee te nemen naar je werk of gewoon lekker thuis.

De bosbes is trouwens een zeer krachtige antioxidant. Hij bevat de hoogste concentratie tegenover alle andere fruit en groenten. Het beschermt ons lichaam tegen schade door o.a. vrije radicalen. Ze verminderen schade aan ons DNA en dat op zich zorgt voor bescherming tegen veroudering en kanker. Inslaan die handel! 😉

 

Blauwe bessen

Wat we getest hebben én een dessertje mee gemaakt hebben :

  • Blauw Bessen Bier

Jullie lezen het goed. Ik heb mogen genieten en proeven van een bijzonder biertje. Ik kan mezelf geen echte bierdrinker noemen máár ik kan wel eens genieten van een fris fruitig biertje in de zomer met een aantal ijsblokjes. Tot nu toe kende ik enkel kriekbier dus was ik heel nieuwsgierig naar dit product.

Het Blauwe Bessen Bier mag je wel een uniek biertje noemen. Het is een echt natuurbier van hoge gisting dat ambachtelijk is gebrouwen. Aan het bier is maar liefst minimum 30% aan zuiver sap van blauwbessen toegevoegd. De blauwbessen bevatten van nature suiker maar zijn volledig uitvergist waardoor dit bier suikerarm is. Er zijn ook geen smaak of kleurstoffen aan toegevoegd.

Het Blauwe Bessen Bier vind ik een hele mooie kleur hebben. Het is wat rozig dus dat vind ik zowizo al heel leuk hihi. Life is better in pink 😉

Toen ik dit bier voor het eerst proefde werd ik aangenaam verrast. Geen typische smaak van standaard fruitbier maar heel uniek! Het is lekker zoet en fruitig maar vooral overheersend hoppig. Je hoeft geen schrik te hebben dat je maar enkel een fruitsmaakje zal hebben. Dat zeker niet. Iemand die echt wel eens een biertje kan smaken zal hier oprecht van genieten.

Blauwe bessen zijn trouwens zeer goed voor onze gezondheid. Ze bevatten de stof anthocyaan die voor de blauwe kleur zorgt. Dat stofje is op zich heel goed voor ons hart- en bloedvaten. Het zorgt er o.a. voor dat er minder vet wordt opgehoopt in onze bloedvaten waardoor er een betere doorbloeding is.

Omdat ik dit biertje zo bijzonder vind, heb ik er een dessertje meegemaakt om te tonen dat dit bier ook nog eens veelzijdig is.

 

Receptje ; Sabayon van Blauwbessenbier

Ingrediënten voor 2 personen

  • 4 eierdooiers
  • 4 eierdopjes suiker
  • 4 eierdopjes Blauw Bessen Bier

 

Bereiding

  • Doe alles samen in een steelpannetje en klop eerst even los
  • Zet dan op een zacht vuurtje
  • Blijf kloppen tot de Sabayon begint te schuimen en romig wordt
  • Nu moet je goed opletten, van zodra je streepjes in je schuim ziet van je klopper, is je Sabayon klaar! Ga niet verder kloppen of op het vuur laten staan want dan krijg je een roerei haha. Dat wil je écht niet 😉
  • Smakelijk!

 

Zo lieverds, ook zin om zo’n heerlijke sabayon te maken, te proeven van dit overheerlijke bier, je lichaam te beschermen met bosbessen en vlierbloesem of iemand een streekproduct cadeau te doen (lees -> jezelf)? Surf dan zeker even naar   http://www.foodbelgium.com/nl/  en ontdek er het grootste én lekkerste aanbod streekproducten!

Volgen jullie hen trouwens al op Facebook en Instagram? Wie weet kom ik wel een volgende keer met een nieuwe review van wat lekkers 😉

 

Veel liefs,

Karen xoxo

1 Comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s