Wrrrrap it up!

 

De zomer komt eraan en af en toe zijn er al dagen dat het al heel lekker warm is en je instant een zomer gevoel krijgt.

Vandaag is dat er zo één en dan krijg ik zin in koude gerechtjes waaronder wraps , één van mijn favorietjes.

Avocado

Ik heb gekozen om de wraps te maken met avocado als hoofdingrediënt. Avocado is namelijk ultra gezond en heeft tal van gezondheidsvoordelen.

Ik som er 3 op :

• Zorgt voor een mooiere huid door de vitamine c, oliën en vitamine E
• Verlaagd de bloeddruk door de hoge aanwezigheid van kalium
• Helpt je lichaamsgewicht onder controle te houden doordat avocado’s rijk zijn aan gezonde vetten die je langer een verzadigd gevoel geven

De avocado en zijn voedingswaarde per 100 gram :
Energie (kcal) 160
Vet 15 g
Verzadigd 2,1 g
Meervoudig onverzadigd 1,8 g
Enkelvoudig onverzadigd 10 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 7 mg
Kalium 485 mg
Koolhydraten 9 g
Voedingsvezels 7 g
Suikers 0,7 g
Eiwitten 2 g

 

Vitamine A	146 IU	Vitamine C	10 mg
Calcium	12 mg	IJzer	0,6 mg
Vitamine D	0 IU	Vitamine B6	0,3 mg
Vitamine B12	0 µg	Magnesium	29 mg

 

Het recept

Benodigdheden voor 2 a 3 personen

• 2 avocado’s
• 1 appel
• 1 peer
• 1 kleine ajuin
• Een groot hand rucola
• 1 grote kippenborstfilet
• Zure room, hoeveelheid afhankelijk van jou smaak
• 4 tortilla wraps

Bereidingswijze

• Plaats de kippenborstfilet in een kokende pan met water, kook tot deze gaar is

 

• Terwijl spoel je alle groenten en fruit, snijd je in stukken en doe alles in één grote kom

• Doe naar smaak de zure room erbij

• Wanneer de kip gaar is en afgekoeld mag deze er ook bij

 

• Doe een portie op een tortilla wrap en wrap it up!

• Klaar!! Smakelijk!

Een super makkelijk gerecht maar O – zo lekker!!

En nu genieten maar !

Liefs,

Karen en Daan xoxo