Een poké bowl maken doe je zo ; i.s.m. Princess en Bowls And Dishes

Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerechtje. Het woordje poké spreek je uit als pokay. Het deed me alleszins denken aan Pokémon én ik denk niet dat ik de enige ben die hier aan denk AHA !

Het gerecht bestaat uit rauwe vis, groenten en rijst. Nom nom nom en het lijkt wel op een grote portie sushi ofzo 😀 Traditioneel doe je de vis in blokjes en is deze gemarineerd, maar eigenlijk maak je deze gewoon klaar met de dingen die jij lust.

Je hebt niet veel nodig om dit zeer lekkere gerecht op tafel te zetten!

Ingrediënten voor 2 personen

• 200 gram rauwe vis. Ik heb het liefst rauwe zalm maar deze hadden ze niet meer dus heb ik gerookte zalm genomen wat overigens ook zeer lekker was
• Een halve komkommer
• 1 mango
• 1 avocado
• Pijpajuin
• Rijst
• Zeewier (PitPit)
• Chiazaad (PitPit)

Benodigdheden

• Princess rijstkoker
• Snijplak van Bowls And Dishes ( Puur Hout Beuken )
• 2 prachtige schalen uit de AzorA lijn van Bowls And Dishes ( in LOVE ) -> Aardewerk , handgemaakt, handbeschilderd en mag in de microgolf en in de vaatwasser.

Bereiding

1. Begin met de rijst. Doe de gewenste hoeveelheid rijst samen met de hoeveelheid water dat nodig is, in de Princess rijstkoker. Deze rijstkoker is echt fantastisch en zal wanneer de rijst klaar is overgaan op de warmhoud functie.
2. Terwijl de rijst opstaat, doe je een handvol zeewier in wat kokend water. Na een goede minuut heb ik dan het water afgegoten. Wanneer de rijst bijna klaar is doe je dit zeewier erbij. Laat dan afkoelen !

3. Ondertussen was je de groenten en fruit en doe je de komkommer en mango in blokjes. De avocado snijd je in plakjes en de pijpajuintjes in kleine stukjes. Nu ben je klaar om te gaan dresseren 😀

4. Doe de afgekoelde rijst met zeewier in de schaaltjes. Verdeel het schaaltje denkbeeldig in 4 en dresseer zo de komkommer stukjes, mango stukjes, de gerookte zalm en de plakjes avocado. Werk af met de pijpajuintjes en doe er wat Chiazaad overheen.

5. KLAAR ! Smakelijk ❤

Zo snel en gemakkelijk maak je dus een poké bowl klaar ❤ Het is dan ook nog eens heel gezond. Hier lusten we wel meer van 😉

Hadden jullie al ooit van een poké bowl gehoord? Of al eens klaargemaakt ?

Veel liefs,

Karen en Daan xoxo